Navigatie:  DEEL 1 - Algemene informatie over het Voedsel Veiligheidssysteem > Hoe werkt u verantwoord aan voedselveiligheid? > Jaarlijkse meting Voedsel Veiligheidssysteem

Ter verificatie van de uitvoering van het Voedsel Veiligheidssysteem kunt u een jaarlijkse audit uit laten voeren door een externe partij. Dit geldt voor stations met bereiding van voedingsmiddelen. Op basis van risico inschatting bepaalt u of een jaarlijkse meting noodzakelijk is. Aan het einde van dit hoofdstuk vindt u het formulier jaarlijkse audit (bijlage III). U kunt dit zelf doen of hiervoor een gespecialiseerd bedrijf inhuren. Uw maatschappij kan u hierover adviseren. Bewaar de ingevulde formulieren minimaal één jaar.

De audit heeft een controlerend en adviserend karakter. De audit levert gegevens op over hoe het Voedsel Veiligheidssysteem in uw verkooppunt wordt uitgevoerd. Als afwijkingen of tekortkomingen zijn geconstateerd, bent u verplicht om actie te nemen ter verbetering. U wordt geadviseerd deze corrigerende maatregelen vast te leggen.