Navigatie:  DEEL 3 - Instructies bereiding en behandeling van voedingsmiddelen > Inkoop en ontvangst > Controle bij ontvangst > Registratie

U wordt geadviseerd om elke levering te controleren. U bent echter verplicht om tenminste eenmaal per week de resultaten van deze controle te noteren op de dagelijkse controlelijst (zie deel 2, hoofdstuk 5 metingen en controles). Beoordeel het meetresultaat met goed of fout. Vermeld bij afwijkende gegevens het nummer van de corresponderende corrigerende maatregel (codering onderaan de dagelijkse controlelijst) en voer de corrigerende maatregel als zodanig uit.