DEEL 2 - Basiselementen voor de voedselveiligheid > Bouw en inrichting

Bedrijfsruimten moeten zodanig zijn gebouwd en ingericht dat onder andere:

•Reiniging en desinfectie goed kunnen worden uitgevoerd,

•Voorkomen wordt dat ophoping van vuil plaatsvindt,

•Voorkomen wordt dat levensmiddelen in contact komen met giftige materialen.

Algemene bouw- en inrichtingseisen