DEEL 2 - Basiselementen voor de voedselveiligheid > Persoonlijke hygiëne > Persoonlijke verzorging

Keukendoeken kunnen veel vocht en voedingsresten bevatten. Daardoor zijn ze snel besmet met micro-organismen en vormen ze een risico voor voedingsmiddelen. Daarom mogen stoffen doeken niet gebruikt worden. Voor alle hierna genoemde handelingen, moet u wegwerppapier gebruiken:

•Uw vuile handen afvegen,

•Uw schone handen afdrogen

•Gereinigde materialen afdrogen,

•Enzovoort.

Voor het vastpakken van hete ovenplaten gebruikt u ovenwanten. Zodra de ovenwanten vies zijn, moet u ze vervangen.

Let op!

Zorg dus dat u altijd een ruime voorraad wegwerppapier en schone ovenwanten heeft!