Navigatie:  DEEL 2 - Basiselementen voor de voedselveiligheid > Persoonlijke hygiëne > Persoonlijke verzorging > Handschoenen

Het is mogelijk om latex/kunststof handschoenen te dragen voor de hygiëne. Echter, handschoenen kunnen net zo vuil worden als uw eigen handen, alleen gelden dan de volgende nadelen:

•U voelt en ziet niet dat de handschoenen vuil zijn,

•U bent zich misschien minder bewust van besmettingsgevaar bij:

oNiezen met de hand (met een handschoen) voor uw mond,

oMet de handschoenen aan iets gaan halen in de opslagruimte of in de koeling (het vastpakken van de deur van de koeling, dozen enzovoort),

oVerschillende handelingen uitvoeren met dezelfde handschoenen aan, zoals  het smeren van broodjes en het aanvullen van de verkooppresentatie,

oIets in de afvalbak gooien (met de handschoenen aan) en daarbij de bak of het afval zelf aanraken

Daarom geldt voor het gebruik van handschoenen:

•Het is alleen een oplossing als u ze op de juiste manier gebruikt. Als u niet zeker bent van het juiste gebruik, kunt u beter alleen uw handen wassen voor u met de bereiding begint,

•Handschoenen gebruikt u slechts voor één bepaalde handeling (bijvoorbeeld beleggen van broodjes) en daarna gooit u ze weg.

 

Let op!

Tijdens het werken met onverpakte producten moet u wegwerphandschoentjes of waterafstotende pleisters dragen als u een wondje aan uw handen heeft. Op deze wijze wordt het product beschermd tegen besmetting vanuit de wond en voorkomt u dat de wond geïnfecteerd raakt.  Met handschoentjes aan mag uit veiligheidsoverwegingen niet worden gewerkt bij open vuur of aan de friteuse en grillplaten.